| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 娘油豆腐热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡,相当于擦洗地板338分钟消耗的热量228 | |||||
1、肉末加盐，料酒，姜末，生抽，鸡精调味，打一个鸡蛋拌匀，最后加葱花拌匀，这样酿陷就准备好了。酿馅可以根据自己的喜好选用材料，蒜苗，木耳，胡萝卜，糯米等等
2、用筷子或小刀给油豆腐打开一个小口，可以塞陷即可，不要太大，以防陷外溢出。
3、酿馅，筷子或勺子都行，小心的把馅塞进油豆腐的口子里，这得有点儿耐心，也是占用时间最长的过程。
4、把酿好馅的酿豆腐码进蒸屉里
5、最后上锅蒸进行蒸熟，大约八分钟左右
6、一个月内做了两次
7、一个人的量，要一家人，就多做一些
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、解热烦等功效；可与百合、桂圆肉、干贝搭配；与兔肉、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、补虚等功效；可与黑木耳、菜花、大白菜搭配；与红螺、豆类、菊花相克，同食可能会引起不适；
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