| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | ||
| 酱牛肉 | 克 | 394千卡 | 246千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 932克 | 快手韩式冷面热量/卡路里737千卡 | |||

1、取适量酱牛肉的汤,加适量水、盐、糖、醋、洋葱、大蒜煮沸后过滤,晾凉,入冰箱冷藏。

2、冷面入沸水中煮熟。不同的冷面,煮熟的时长不同。

3、捞出,过两三次冰水后,沥净水份,倒入大碗中。用冰水冲洗,冷面才会劲道弹滑

4、将冷藏好的汤汁倒入碗中

5、摆煎蛋或水煮蛋切片,黄瓜擦丝,西红柿切片,切酱牛肉和辣白菜

6、将适量辣椒酱、黑芝麻和葱花摆好,拌匀即食
冷面的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
酱牛肉的热量246千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补中益气、暖胃、滋养脾胃等功效;与红糖、橄榄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、健脑益智等功效;可与海虾、北极虾、西红柿搭配;与雪莲果、地瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、预防高血压、清热生津等功效;可与蜂蜜、福寿鱼、三文鱼搭配;与河蟹、石榴、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有增强抵抗力、利尿通便、解热除烦等功效;可与蛋黄、牛肚、猪肝搭配;与羊肝、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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