提拉米苏蛋糕的热量和减肥功效

1、吉利丁片用冷水泡发，奥利奥饼干和酱心曲奇饼干去掉中间的奶油，分别研磨成细末过筛备用，雀巢咖啡冲成溶液放凉备用，青苹果和凤梨洗净备用（要用时才切，否则会变色）

2、取3个鸡蛋黄打散

3、将75g白砂糖放入80ml的纯净水中加热煮成糖水直到沸腾后关火

4、将第2步中打发好的蛋黄缓缓倒入锅中，边倒边用打蛋器搅拌。蛋黄倒入完毕后继续搅打5-10分钟打成蛋黄糊，直到蛋黄糊的温度和手心接近，放凉备用

5、将250g马斯卡彭芝士用打蛋器打顺滑后与蛋黄糊混合拌匀

6、将第1步中泡发的吉利丁片沥干水分，隔水加热成吉利丁溶液，将它加入拌匀的马斯卡彭芝士糊中

7、将动物性淡奶油打发至软发泡状态（刚刚出现纹路或者拉起弯弯的尖角），然后与马斯卡彭芝士糊拌匀

8、先在在电饭锅内胆底倒入2/5的马斯卡彭芝士糊，然后铺上一层沾有咖啡溶液的手指饼干，撒上适量青葡萄干，最后倒入剩下的马斯卡彭芝士糊

9、放入冰箱冷藏室一晚，待芝士糊凝固后脱模，上表面和四周分别用奥利奥饼干细末和酱心曲奇饼干细末以及糖分做好装饰，再在最外面围上手指饼干即可