| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 海螺柠檬卷热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于吹号角78分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备所有材料。
2、酵母加水，50克面粉，搅拌均匀，发酵10分钟。
3、加入鸡蛋，融化黄油，盐，糖，搅拌均匀。
4、加入剩下的面粉。
5、搅拌成一个非常粘的面团。
6、表面抹一层油，盖保鲜膜，发酵2小时。
7、成两倍大，取出，排气。
8、取其中三分之一份量，改成正方形大片，切成4份。剩下部分面团可以如上法重复进行。
9、如图缠绕在模具上。
10、二次发酵40分钟左右，表面刷一层蛋液。
11、入烤箱，190度烤制20-25分钟，最后将柠檬酱挤入夹心即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与香椿、小米面、肥牛搭配；与牛奶、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容护肤、润肺利咽等功效；可与海虾、洋葱、辣椒搭配；与田鸡、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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