| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 肉焖冬瓜热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡,相当于缝衣服245分钟消耗的热量90 | |||||
1、冬瓜去皮籽，在皮面上剞上花刀，切成块。
2、将冬瓜的皮面向下放入锅中，小火煎。
3、加入八角，少许油煎至冬瓜成金黄色。
4、将煎好的冬瓜扒在锅边，中间放油，下入姜葱末炒香。
5、放入用盐和料酒，水淀粉抓匀的猪肉丝，炒至变色。
6、将肉丝和冬瓜翻炒，加入盐，生抽。
7、再加入适量的水，焖至冬瓜软烂，汤汁收干，加入鸡精淋少许香油出锅。
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、清热解暑、防癌等功效；可与芦笋、草鱼、甲鱼搭配；与鲫鱼、山竹、红螺相克，同食可能会引起不适；
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