| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 肉炒鲜蘑热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡,相当于排舞262分钟消耗的热量270 | |||||
1、蘑菇手撕成小块 洗净后盐水浸泡
2、葱切末 肉切片（用淀粉腌一下）剩下的淀粉做成水淀粉备用
3、油烧热后放入葱末 炒香后放入肉片煸炒 变色后放入蘑菇
4、蘑菇炒软后放入旧庄蚝油和盐 最后淋上水淀粉 出锅
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有帮助消化、稀化痰液、镇静等功效；可与豌豆、青豆、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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