| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 蔬菜鸡蛋卷热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于买东西46分钟消耗的热量180 | |||||
1、胡萝卜，洋葱，香葱，切碎了备用
2、鸡蛋打入盆里，打散，加入切碎的胡萝卜，洋葱，香葱，盐，胡椒粉，牛奶，搅匀。平底锅表面均匀的刷一层油，倒入鸡蛋液，摊均匀
3、用筷子把煎好的鸡蛋饼卷起来，做成蛋卷
4、取出煎好的蛋卷，切成方块既可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、养血发胎等功效；可与苋菜、韭菜、肥牛搭配；与消炎片、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、消食等功效；可与绿豆芽、香菇、鳕鱼搭配；与山楂、茄子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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