| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 拌鸡丝热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于水中柔软体操259分钟消耗的热量240 | |||||
1、用适量的盐、五香粉、料酒、生姜加水放入已经解冻浸泡出血后的鸡腿中，大火煮沸转小火（微开即可)。大约煮半小时关火浸泡。
2、用筷子刺穿没有血水时捞出沥干
3、剥去鸡皮不要
4、将鸡腿撕成条型摆在盘中，再将姜蒜切末，葱切末。用油辣椒、花椒粉、酱油、香醋、芝麻油拌匀淋在鸡丝上，撒上黑芝麻、葱花即可
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、益气、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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