| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 545千卡 | 109千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 脆皮鱼热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡,相当于打牌363分钟消耗的热量90 | |||||
1、在鱼两边切口子！先竖切两厘米再横着切！两边均匀
2、加适量料酒和食用盐腌制二十分钟
3、将泡椒、蒜、姜一起剁成沫备用！香菜切段，太空椒切丝
4、锅里倒入食用油1000g加热至冒烟！将腌制好的鱼用水冲洗！抹上干淀粉放入锅中炸！
5、鱼炸好后，用漏勺把鱼滴油，放入鱼盘中！锅里留少许油！放入豆瓣酱炒出红油，再放入剁好的泡椒，姜，蒜一起爆香，放入白糖和醋，翻炒几下，再放入适量的饮用水！烧开后倒入淀粉水收汁，再次烧开后起锅
6、将做好的汁水淋于鱼上！撒上香菜段和太空椒丝即可
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、热解毒、利水消肿等功效；可与紫甘蓝 、红枣、大白菜搭配；与南瓜、鸡腿、甘草相克，同食可能会引起不适；
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