卡仕达香酥粒方形面包的热量和减肥功效

1、除黄油，蔓越莓干外所有面团材料放入面包桶中，启动和面程序

2、揉成光滑面团后，加入软化的黄油，再启动和面程序20分钟

3、面团揉至能拉出大片的薄膜，即扩展阶段即可

4、面团拿出放一容器中，盖保鲜膜室温发酵至2倍大

5、发酵好的面团手指插入，孔不回缩即发酵成功

6、发酵好的面团轻揉排气，盖保鲜膜松弛15分钟，擀开加入蔓越莓干(蔓越莓干在和面时就可以放入了，忘记了)

7、面团向中间对折，再两头对折成为正方形状

8、面团放进28x28的烤盘，擀成正方形状(或擀好再放进烤盘也可)，进行二次发酵至2倍大

9、面团发酵时间，来制作卡仕达酱：2个蛋黄加40克糖打散，打至蛋黄发白状态，筛入10克低粉10克玉米淀粉搅拌至无干粉状态

10、200克牛奶放入奶锅煮沸

11、取3分之一热牛奶倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀

12、接着将剩余牛奶全部倒入蛋黄糊中，加入几滴香草精搅拌均匀，再倒回奶锅里

13、开小火，不停搅拌，直到蛋奶糊开始冒小泡了，变得很浓稠，端离火

14、煮好的蛋奶糊晾凉

15、淡奶油打至6，7成发

16、与晾凉的蛋奶糊混合拌匀

17、装入裱花袋，用扁平花嘴

18、发酵好的面团表面刷上蛋液，扁平裱花嘴交叉挤上卡仕达酱(如图)

19、将蔓越莓干放入卡仕达酱的空格中，撒上香酥粒(香酥粒是冰箱存货)

20、入预热好的烤箱中层，上下火165度烤35分钟即可

21、成品欣赏！