| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1274千卡 | 260千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 107千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 咖喱猪蹄热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡,相当于越野摩托345分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材：猪蹄（已清洗焯水）、土豆（已清洗去皮切开）、胡萝卜（已清洗去皮切开）、咖喱块
2、将已焯水的猪蹄下入高压锅中，加入一些清水。
3、加适量的料酒。
4、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
5、焖至没气后开盖。
6、然后，合入切好的土豆和胡萝卜，搁入咖喱块翻动一下煮开煮至土豆、胡萝卜熟软。
7、最后，加适量的生抽。
8、加适量的盐。
9、调味翻匀，即可。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补虚弱、美容等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、解毒生津等功效；可与鲈鱼、香菇、比目鱼搭配；与樱桃、茼蒿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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