| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 酿豆腐热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡,相当于汽车打蜡158分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好里脊肉和豆腐
2、里脊肉剁成肉末，加姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制15分钟
3、豆腐切成块，用勺子挖去中间部分
4、把腌制好的肉馅填入豆腐中。
5、平底锅放油烧热，下入豆腐小火煎制
6、翻面再煎，有肉的一面煎的时间稍长
7、料酒、生抽、白糖、淀粉、清水调成汁
8、调好的汤汁倒入锅中，焖煮至汤汁浓稠
9、撒上葱花
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热润燥、利小便、抗血管等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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