胖妞奶油蛋糕的热量和减肥功效

1、油牛奶白砂糖用手动打蛋器搅打均匀。

2、加入过筛低粉拌匀。

3、加入蛋黄，打蛋器划Z字拌成无颗粒的蛋黄糊。

4、蛋清加入30克绵白糖打发。

5、把蛋白打成湿性发泡的程度。

6、取1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）

7、再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。

8、用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

9、拌好的蛋糕糊，倒入烤盘中，抹平。烤箱提前预热175度18分钟左右（温度时间仅供参考）

10、趁热撕去油布。

11、稍微凉晾后用油布卷起。

12、冷藏的淡奶油加绵白糖打发。

13、松开蛋糕卷，用刀切成6片（先切了3片觉得太宽）

14、蛋糕片上抹上一层薄薄的奶油（喜欢吃的可以多抹些）

15、把蛋糕片卷起。

16、把剩下的蛋糕片也卷起，成品如图。

17、围好的蛋糕胚用淡奶油抹面。

18、用无籽葡萄装饰，用拉线膏画出眼睛嘴巴和头发即可。

19、对镜贴花黄。

20、胖妞一个。

21、切块尝尝。