米酒中种奶酪夹心面包的热量和减肥功效

1、自制的红曲米酒，发面团效果很好。取需要的量

2、加入180克面粉和成稠糊

3、自然发酵至体积膨胀至2倍，扒开可以看到很多气泡，中种就发酵好了。

4、把剩余的面粉放入面包桶里，发酵好的中种也全部倒入，鸡蛋、冰糖粉、盐也加入

5、开启和面程序，十分钟后加入软化的黄油

6、一个和面程序完成，我用的柏翠9500，完成和面是30分钟。一个程序完成，面团刚好到扩展阶段

7、可以拉出薄而有韧性的手套膜

8、依然 是自然发酵至2倍大小，手指戳一下有不反弹的坑，面团二次发酵就完成了。

9、发酵好的面团排气分剂，然后盖上保鲜膜松弛10--15分钟。

10、自制的奶酪按需要切成片，我自制的奶酪是原味的，所以又加了一点冰糖粉在上面

11、在加好糖粉的奶酪片上再压一片奶酪

12、松弛好的面团擀开，放入一块奶酪

13、包严实后收口朝下放入模具中

14、我根据自己的模具总做成了不同的形状，中间那个辫子的没有夹奶酪，其他都是夹心的

15、成型后的面包坯放入烤箱，烤箱内加少许水保湿，然后保温37度，让其最后发酵至两倍左右大小，表面刷蛋液

16、烤箱170度预热好，然后入烤箱烤17分钟

17、烤好的面包切开，面包呈红色，因奶酪加糖所以是两层的

18、心形的横向切开，里面是大大的一块奶酪哦，一口咬下来，面包的香味中混合着奶酪的香，吃一个心满意足啊。