| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 鲜蚵早餐饼热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于骑摩托车45分钟消耗的热量150 | |||||
1、韭菜切碎。牡蛎摘洗干净，控干水份加少许黄酒，胡椒粉腌制20分钟。再用清水冲洗干净控干。
2、鸡蛋打散，加入牡蛎肉。
3、再加入面粉、韭菜碎、少许盐，搅拌均匀。
4、平底锅热锅冷油，舀入一勺面糊，大小视个人喜好，但不要太厚，煎至两面金黄即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、干贝、青椒搭配；与兔肉、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、行气理血、补肾温阳等功效；可与墨鱼、基围虾、海虾搭配；与蒜薹、牛奶、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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