| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 86千卡 | 22千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 128千卡 | 336千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 277千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 豆芽粉热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡,相当于高尔夫球109分钟消耗的热量270 | |||||
1、备好食材，豆芽泡水挑出豆皮，捞出控净水待用
2、粉条煮软煮熟关火备用
3、猪肉切丝
4、放入生抽、料酒、姜末拌匀，入味5分钟(肉嫩不腥)
5、锅内入底油，温热时放入肉丝滑散，颜色变白加入葱花
6、爆出香味开大火，放入控净水的绿豆芽爆炒
7、顺锅边淋入米醋快速翻炒
8、捞入粉条、放入盐翻炒
9、豆芽发软，放入少许酱油调色，加入蒜末爆香提味（如果有蒜苗可以加里几根即增色还提味，我没有最后放了几根葱丝）
10、关火出锅。豆芽的脆，粉条裹着菜汤的香，偶尔吃上一根香嫩的肉丝，粉条把这些食材自然的融合在一起，非常好吃的一款搭配！
11、非常好吃下饭
12、简单味美
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利湿热、预防便秘、大便秘结等功效；可与醋、胡萝卜、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有增进肠道蠕动、防癌、减肥等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、润肌肤等功效；可与大蒜、芦笋、香芋搭配；与红豆、茶叶、田螺相克，同食可能会引起不适；
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