| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 708千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 番茄牛腩汤热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于板球152分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛腩洗净，切块，放少许料酒，少许盐搅拌均匀腌制5分钟。准备配料，番茄，葱段，姜片。
2、热锅冷游，油温8成热时，把切好的牛肉块倒入炒锅中煸炒，待出香味后，放入葱段，姜片，料酒。
3、番茄切块，随后一起放入炒锅中炒至，待番茄出汁。
4、加入开水煮至汤色变红 。調入少许盐，倒入电压力锅中煲。
5、待压力锅煲好后，重新起炒锅，放少许油，趁油热加少许盐，黑胡椒，捞出牛肉翻炒。后兑入汤汁熬一分钟出锅。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、养血、强筋壮骨等功效；可与菜花、香菇、土豆搭配；与白酒、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、促消化、防癌等功效；可与三文鱼、西兰花、豆腐搭配；与白酒、冰棍、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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