| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙骨 | 克 | 400千卡 | 200千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 粉肠腐竹煲热量/卡路里1406千卡 | |||

1、猪粉肠及龙骨洗净飞水。

2、将粉肠(整条)、龙骨、香菇(泡发好)、虾仁姜片及蒜白同煲个半~二个小时。

3、加入泡发好的腐竹。

4、再煲十五~二十分钟。将粉肠捞出切成一寸左右长,再放回同煲。加盐等调味料煮开即可。
龙骨的热量200千卡(每100克);具有止泻、益力气、补骨等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、促消化、预防高血压等功效;可与紫菜、油菜、娃娃菜搭配;与苦瓜、西红柿、红枣相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、促进生长发育、预防动脉硬化等功效;可与带鱼 、白萝卜、猪肝搭配;与蜂蜜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
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