| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 胡葱炒蛋热量/卡路里99千卡 | |||

1、胡葱去老皮,切成薄片

2、鸡蛋加料酒、少许盐打散搅拌均匀

3、起油锅,待锅中油烧热后放入胡葱翻炒,片刻后加入盐翻炒几下后出锅备用

4、将捞出的胡葱放入蛋液中拌匀

5、重起油锅,待油烧热后倒入蛋液

6、慢慢晃动锅子,把蛋液摊成一张薄饼状

7、翻面烧至淡金黄色即出锅,葱香加着蛋香,超满足。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效;可与肥牛、小米面、茼蒿搭配;与田鸡、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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