| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 广式腊味煲热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡,相当于开车314分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备的材料。
2、大米洗净泡发1小时。腊肠洗净切片。青菜洗净。
3、青菜水中焯一下捞出。
4、砂锅中将浸泡好的大米中加入少许油拌匀，加入比米高出1。5厘米的水。
5、砂锅坐火，盖盖，大火烧开转小火，将米饭煮至8成熟。
6、呈蜂窝状的时候，用筷子搅拌一下，加入腊肠、姜丝，再打个鸡蛋进去。
7、倒入用老抽、生抽、美极鲜味汁、芝麻油、白糖混合的调料。
8、加入调料后继续小火煮5分钟，关火，不要打开锅盖焖15分钟。
9、米饭焖好后，放上氽烫过的青菜。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、补脾、提高免疫力等功效；可与绿豆、黑豆、红薯搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与兔肉、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、健脑益智等功效；可与羊排、干贝、桂圆搭配；与菠萝、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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