| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 203千卡 | 508千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 32千卡 | 35千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 五花肉炒白菜热量/卡路里253千卡 | |||

1、原料:白菜先将菜帮切条,白菜叶我是用手撕的(叶子和菜帮要分开放),五花肉切片,木耳用水泡发后掑成小朵,蒜切碎,姜切小丁,小红椒切小段。

2、热锅凉油,五花肉下锅煸炒,煸炒时火不要大,是为了将五花肉煸香煸出油。

3、五花肉煸出油后,加入料酒、生抽,翻炒五花肉。

4、加入蒜碎和姜丁,继续煸炒出香味。

5、出蒜和姜的香味后,开大火,下入白菜帮快速翻炒。

6、下入木耳,翻炒。

7、加入白菜叶,快速翻炒,加入盐和花椒粉调味。

8、最后将红椒圈下入,炒匀出锅。

9、成品。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补虚、补充蛋白质等功效;可与蘑菇、山楂、冬瓜搭配;与鹌鹑、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、促进消化、解渴利尿等功效;可与甜椒、鳜鱼、海带搭配;与羊肝、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、补血、预防便秘等功效;可与鲫鱼、春笋、猪血搭配;与青萝卜、萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
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