| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柴鸡 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 120千卡 | 600千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 28千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 黄焖鸡米饭热量/卡路里1387千卡 | |||
 热量1387千卡,相当于开飞机694分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好材料。
2、1：洗净发泡好的香菇切成小段。2：大蒜剥掉蒜衣，去头尾。3：生姜洗净切成小段。4：青椒洗净切成小段。5：香葱洗净切成小段。6：鸡肉洗净切成2cm方块7：调料准备好，如果有黄焖鸡的专用酱料的话就不需要其他的酱料了，取出黄焖鸡酱料1份500ml水搅匀备用（越1瓶矿泉水的用量）
3、把所有材料放好后加入调味料酱料（如果有黄焖鸡专用酱料，加入黄焖鸡酱料170ml，40克生姜，40克香菇和500ml水搅拌均匀把高压锅盖子盖紧到火上烧制，等到高压锅冒气等待5分钟关火）
4、将大蒜和香菇平铺在锅底，将高压锅内的黄焖鸡倒入砂锅加热，待汤汁渐渐由稀变浓稠即可，临出锅前加入青椒和葱段。
柴鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、强筋骨、益五脏等功效；可与板栗、松子、薄荷搭配；与北极虾、芹菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防冠心病、健脑益智、降低胆固醇等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与螃蟹、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、丰胸、滋补等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、减少骨丢失、促进骨生成等功效；
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