| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 土豆牛肉饭热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于摆桌子266分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉切小块泡水30分钟去血水
2、土豆萝卜去皮洗净切成小块备用
3、葱切成小段，姜切片
4、锅里烧些热水放入牛肉焯下水捞出
5、清洗干净放入碗中
6、高压锅里倒入适量的热水，放入牛肉，葱段，姜片，八角，生抽，料酒，压30分钟
7、牛肉煮到九分熟时，另起锅捞出适量的牛肉和牛肉汤，加入两块咖喱，在放入切好的胡萝卜和土豆炖一会
8、煮熟后加入盐和鸡精调味
9、在放入少许水淀粉勾芡，浇在放上既可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补脾胃、强筋骨等功效；可与山楂、芹菜、土豆搭配；与橘子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与菠菜、狗肉、圆白菜搭配；与苹果、杏、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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