| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 三鲜馅饺子热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡,相当于砍柴36分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋炒熟，弄成小粒
2、韭菜洗净滤过水分，切成小段
3、放入虾皮
4、锅中倒入适量油，烧热放凉后倒入馅料中
5、加入少许白糖
6、加入香油
7、放入适量盐，一起拌匀，盐要最后放入，防止韭菜出水，我一般都是和好面以后再调味
8、面粉加适量水和成面团，放在一边醒15分钟，然后揉成光滑的面团
9、面团分成4份，搓成长条
10、切成大小均匀的剂子
11、取一个小剂子，擀成薄片
12、饺子皮中放入馅料
13、合上饺皮，捏紧中间
14、用左右手的拇指和食指捏住两边
15、如图
16、捏紧两边后，手法不动，往中间挤压一下，大肚子饺子就好啦
17、这种包饺子方法，我认为最快
18、我还包了一种，这种好看
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、干贝、香椿搭配；与红薯、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、预防高血压、治疗高血压等功效；可与豇豆、小白菜、白菜搭配；与韭菜、橄榄、红枣相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、益肝健胃、温中行气等功效；可与明虾、绿豆芽、鲫鱼搭配；与虾皮、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
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