| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 南瓜丝饼热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于看电视180分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材，清洗干净
2、南瓜用擦子擦成丝，加少许盐拌匀放置10分钟
3、南瓜丝、虾皮、韭菜、蛋放到一个大碗中
4、加面粉和适量水搅拌成糊状
5、平底锅放油烧热，取适量面糊均匀摊在锅中
6、两面煎至金黄，南瓜丝饼熟透
7、切块装盘，趁热食用口味更佳
嫩南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾、补肾温阳等功效；可与黄豆芽、绿豆芽、墨鱼搭配；与菠菜、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、降血压、治疗高血压等功效；可与豇豆、紫菜、豆腐搭配；与枣、黄豆、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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