酱牛肉的热量和减肥功效

1、把牛腱子肉切成拳头大小的块

2、冷水下锅，加姜片、料酒，大火焯肉

3、水开后转小火煮5分钟，把血沫逼出来

4、焯好的牛肉放入电压力锅中，加姜片、葱段、干辣椒、香叶、桂皮，把八角、丁香、花椒、茶叶（加茶叶是为了促进牛肉软烂）这些散碎的作料装入调料盒，加适量料酒、盐、鸡精、冰糖

5、加入1手勺老抽

6、再加1手勺生抽

7、再加1餐勺黄酱

8、加入适量热水（注意一定要加热水，否则用冷水肉不容易软烂）

9、选择牛羊肉程序，口感浓郁选项，大约30分钟（如果没有电压力锅，请用小火慢炖两小时）

10、时间到，程序结束，牛肉已经酱好啦，这时您可以选择不把肉捞出来，继续浸泡一段时间，让牛肉更加入味

11、我选择转入炒锅，大火收汤，这样可以使牛肉快速彻底的入味

12、酱好的牛肉装入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏，第二天食用口感最佳

13、吃的时候切片，另外可以准备个蘸水：蒜末、小葱碎、油泼辣子、姜末、米醋

14、老少皆宜，非常好吃