| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 1362千卡 | 227千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1025克 | 酿辣椒和炸茄盒热量/卡路里1525千卡 | |||
 热量1525千卡,相当于固定脚踏车218分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料 肉馅 辣椒 茄子 葱。
2、拌肉馅 葱花 鸡精少许 油 一个鸡蛋。
3、辣椒中间切开 把里面的籽去掉。
4、茄子切成1.5里面左右 不要切透 要连接一点。
5、拌好的肉馅分别放到辣椒里 和茄子中间夹层。
6、面粉少量 打个鸡蛋进去 拌成粘稠状 要裹到茄子外面的。
7、茄子放到6步骤的面粉里 滚来滚去 变成这样。
8、锅里倒入适量油 烧热 把准备好的辣椒放里 大概10分钟 变色了 皮软了 就好了。
9、茄子的炸法和辣椒一样 不过我切的茄子有点厚 所以炸的时间长一点。
10、直接上成品了。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、解热毒等功效；可与藕、豆腐皮、西瓜搭配；与刀豆、红豆、明虾相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与五花肉、菠菜、明虾 搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与羊排、干贝、海虾搭配；与牛奶、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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