| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 蛋蒸肉热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡,相当于草地保龄球128分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材洗净备用
2、把肉剁、一点点姜剁碎 放大碗里 加入盐、生抽、白胡椒粉、蛋清 然后搅拌均匀
3、搅拌均匀的肉倒进一个稍微浅的碟里 水开后上锅蒸10分钟左右
4、蛋黄里加两三勺水 打散 等肉蒸熟了以后 倒进碟里 然后蒸2分钟左右 再关火 闷2、3分钟就可以出锅啦（蛋黄里加点水是为了蒸出来的蛋更嫩）
5、成品 撒上小葱 淋点香油 这碗蛋蒸肉就做好啦
6、成品 是不是看起来非常嫩有蛋清的包裹 所以蒸的肉特别爽口 最后还有蛋黄的香味??????????
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、止消渴、补肾气等功效；可与大蒜、莲藕、银耳搭配；与首乌、百合、刀豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、防细菌感染等功效；可与圆生菜、基围虾、茼蒿搭配；与甲鱼 、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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