| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 蛋包饭热量/卡路里1000千卡 | |||
1、准备好一至二个鸡蛋搅匀,先把锅烧热,倒入适量的油,待油烧热后倒入鸡蛋,调成小火,转动锅,让鸡蛋在锅底均匀铺满。鸡蛋煎熟即可盛出。
2、利用锅里煎蛋??的余油炸葱姜蒜、火腿、豆角,淋上一勺黄豆酱、老干妈,翻炒几下,倒入米饭,再均匀翻炒片刻出锅。
3、将炒好的饭装盘,把之前煎蛋??扣在米饭上即可。美美哒。
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与紫菜、大蒜、洋葱搭配;与杏仁、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾胃、抗肿瘤、益肾等功效;可与鸡肉、绿豆、土豆搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与苋菜、菠菜、小米搭配;与菠萝、红薯、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、消除疲劳、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有催乳、降血脂、美白护肤等功效;
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