| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄子青椒大包热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于弹风琴26分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉加酵母水和的软一点，醒发
2、茄子削皮，切条，撒盐杀出水
3、茄子拧干水切丁
4、加青椒丁，葱末，生姜末，盐，十三香，还有蒜末
5、加辣椒面，热油泼一下，拌匀
6、面团发的两倍大就可以了
7、擀皮
8、包大包子喽
9、再次醒发十分钟
10、温水上锅，上气后大火十分钟，再转小火十分钟关火，关火后不要着急揭锅盖，三分钟后再揭锅盖
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、温肺、健脾等功效；可与排骨、兔肉、凉薯搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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