| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 火辣辣炒年糕热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡,相当于健身操145分钟消耗的热量280 | |||||
1、先备好食材 让年糕解冻（也可加些蟹棒）
2、煎好鸡蛋，切成小粒备用
3、葱姜蒜切成末，做佐料
4、红椒切丝，白菜切丝，再放入佐料
5、锅里刷一层油，佐料爆炒出香味，再放入蔬菜
6、同时将解冻的年糕放入沸水中煮2、3分钟
7、再成出来，放入盛有凉水的碗中，以免年糕粘在一块儿
8、在将年糕放入锅中，加入3/2的沸水，在加入辣椒酱包，一直煮到汤汁收干浓稠为止
9、将年糕盛出
10、盛入鸡蛋粒铺底，配菜，辣白菜依次上铺的碟子中，在撒娇葱花
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、止虚汗、健脾养胃等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效；可与海带、排骨、鲤鱼搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、润肺利咽等功效；可与菠菜、干贝、洋葱搭配；与鹅肉、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有解热除烦、帮助消化、利尿通便等功效；可与虾皮、山楂、栗子搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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