| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 宫保鸡丁热量/卡路里683千卡 | |||

1、备好图中材料

2、鸡肉切丁,放入料酒,蚝油,老抽,生粉腌制15分钟

3、配料如图切好

4、花生炒熟,去皮

5、酸甜汁(1勺料酒,2勺糖,3勺酱油,4勺陈醋,1勺生粉,适量清水)

6、锅内下油,放入鸡肉炒熟,盛起备用

7、锅内下油,放入花椒和蒜米爆香

8、放入豆瓣酱,辣椒短,逼出红油

9、放入大葱和鸡肉,翻炒均匀

10、翻炒1分钟后,加入调好的酱汁

11、翻炒粘稠后,加入花生米,翻炒均匀,即可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、调月经、健脾胃等功效;可与茼蒿、油菜、茶树菇搭配;与李子、兔肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗衰老、养血通乳、造血等功效;可与鲫鱼、豆浆、苦菊搭配;与蕨菜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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