台式香菇卤肉饭的热量和减肥功效

1、准备材料，五花肉切小块。

2、蒜、姜磨成蓉。

3、热锅下油，把蒜蓉姜蓉爆香。

4、倒入切块的五花肉，翻炒。

5、翻炒至五花肉变色带点焦黄。

6、加入冰糖和油膏，翻炒均匀。

7、倒入黄酒和料理米酒。

8、加入八角、香叶和五香粉。

9、再加入油葱酥。

10、鸡蛋提前煮好，剥去外壳。

11、加入鸡蛋和香菇，倒入适量清水，以没过五花肉为宜，中火烧开后转文火慢炖40分钟。

12、待汁收的差不多了试一下够不够味道，不够盐味再加点盐即可出锅。

13、一碗米饭，卤蛋和卤肉，味道刚好。

14、肉汁香浓的卤肉饭。