| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里258千卡 | |||

1、韭菜切碎,和一碗绿色的面汤

2、胡萝卜用搅拌机打碎

3、面粉加鸡蛋,然后放入盐,糖,香油,水

4、面糊分两份,一边加搅碎的胡萝卜,一边放入切好的韭菜

5、锅烧热,倒入面糊,摊熟

6、材料切丝

7、爆炒

8、放上自己喜欢的配料

9、卷好,开吃
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、温中行气、补肾温阳等功效;可与豆芽、鸡蛋、豆腐搭配;与菠菜、蒜薹、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与冬瓜、丝瓜、白菜搭配;与菱角、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效;可与牡蛎 、干贝、黄豆搭配;与兔肉、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、胃肠蠕动等功效;可与圆白菜、鲈鱼、绿豆芽搭配;与水萝卜、山药、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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