| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 豌豆粒 | 克 | 157千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 鲜莲子炒虾仁热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于垒球69分钟消耗的热量300 | |||||
1、鲜莲子从莲蓬中取出，用牙签去掉里面的莲子芯（不要扔了哦，可以泡水喝，清心）
2、去掉莲子外面的白衣（这步会费些功夫，用水泡一会儿会好脱皮）
3、鲜虾去头和壳，留虾尾
4、虾水洗后用厨房用纸吸干水份
5、倒入2大勺料酒
6、加入1大勺淀粉后，腌制10分钟
7、豌豆水焯备用
8、热锅凉油，放入姜蒜末
9、煸香后，加入花椒粉，放入虾煸炒
10、加入1勺生抽，虾稍变色后，放入莲子一起炒
11、放入焯好的豌豆粒一块炒
12、加入1勺蚝油，鸡精，盐，水淀粉勾欠后出锅~~~
13、装盘开始美美的享用吧~~
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、增强性功能、增强性欲等功效；可与燕麦片、韭菜、韭菜花搭配；与橙子、番茄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
豌豆粒的热量313千卡（每100克）；具有止泻痢、消痈肿、促进食欲等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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