| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 鱼香肉丝热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡,相当于擦玻璃182分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材
2、把肉切成薄片再切成丝，放入料酒半茶匙葱，姜少许，盐半小勺，蛋清1个，淀粉半茶匙调匀腌制10分钟
3、冬笋，青椒切丝，葱、姜，蒜切末，红辣椒去籽切切碎，木耳撕小块备用
4、水烧开，放入木耳和冬笋焯水备用
5、用小碗放入料酒1茶匙，老抽半茶匙，生抽1茶匙，陈醋1茶匙半，糖1茶匙半，淀粉半茶匙，盐半小勺，鸡精一小勺调匀备用
6、锅里倒油加热，爆香红辣椒，再倒入肉丝稍稍翻炒
7、肉丝变色后，马上倒入葱姜蒜末和青椒翻炒均匀
8、再加入冬笋和木耳稍稍翻炒几下，最后倒入调好的酱汁翻炒均匀即可
9、装盘，开吃...
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与韭菜、明虾、北极虾搭配；与红薯、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒透疹、开胃健脾、解渴除烦等功效；可与莴笋、猪肉、雪里蕻搭配；与羊骨、糖浆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、预防便秘、补气血等功效；可与猪血、枣、海蜇搭配；与萝卜、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；
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