| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 回锅肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于打拳击212分钟消耗的热量720 | |||||
1、带皮五花肉，先用水煮熟，切片。
2、姜，大蒜，切片，小米辣，蒜苗，切段！
3、锅里放油，加入花椒炒香，依次放入姜、大蒜，炒出香味，把切好的肉倒入锅里翻炒（2-3分钟），再放豆瓣酱，老抽，味极鲜酱油，盐味精，
4、最后加入小米辣，蒜苗，
5、翻炒出锅！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、补虚等功效；可与洋葱、丝瓜、蘑菇搭配；与百合、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
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