| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 红三剁热量/卡路里336千卡 | |||

1、所有食材切丁,肉馅中加入生抽料酒搅拌均匀。

2、凉油下肉馅翻炒变色(凉油可以使肉馅不粘连在一起,热油肉馅容易变肉饼)

3、加入青椒 洋葱炒出香味

4、加入杏鲍菇翻炒均匀

5、加入红彩椒,西红柿丁翻炒,可适量加点盐出水

6、加点高汤或清水翻炒,中火炒至杏鲍菇熟透

7、加点盐调味,喜欢甜口的可以加点糖,一般饭点里为了好看会勾芡,自己家吃就省略这步了!简简单单的下饭菜就做好了!
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、治疗高血压、清热解毒等功效;可与黄鱼、山楂、圆白菜搭配;与土豆、青鱼、猪肝相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、润燥、滋肝阴等功效;可与芒果、西瓜、香芋搭配;与杏仁、乌梅、甘草相克,同食可能会引起不适;
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