| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 葱爆孜然豆腐热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡,相当于下坡滑雪39分钟消耗的热量300 | |||||
1、将豆腐切成片。
2、放入大碗中，加入 盐 孜然粉拌均腌制10分钟。
3、大葱切片，姜切丝。
4、把腌好的豆腐片下入油锅，炸成金黄色，捞出沥净油。
5、锅中留底油下入葱姜煸炒。
6、加入酱油 糖 和清水烧开。
7、下入炸好的豆腐煸炒均匀。
8、中火收干汤汁，再撒上少许的孜然粉即可。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、降低胆固醇、利小便等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与红枣、海虾、豆豉搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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