| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1022克 | 水煮花蛤热量/卡路里384千卡 | |||

1、木耳提前泡发、丝瓜去皮切滚刀块。

2、花蛤吐净泥沙后清洗干净。

3、葱姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、准备干红辣椒及花椒。

4、炒锅烧热加入植物油,爆香葱姜蒜。

5、转小火加入郫县豆瓣酱炒出红油。

6、加入花椒及干红辣椒炒出香味。

7、加入适量水,加入生抽、老抽、料酒、白糖、少许盐。

8、加入木耳和魔芋丝,大火开锅后煮2分钟。

9、加入丝瓜煮至丝瓜变软。

10、加入花蛤。

11、待煮至花蛤开口马上关火。

12、出锅之前撒香菜。
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚散结、软坚、滋阴生津等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与橙、田螺、橙子相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经、祛风、消热化痰等功效;可与虾皮、北极虾 、海虾搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、补气血、清肠胃等功效;可与芦荟、豇豆、春笋搭配;与青萝卜、海螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
魔芋丝的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、抗癌、润肠等功效;可与猪肉、鸡肉、菠菜搭配;
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