| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹅蛋 | 克 | 412千卡 | 196千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 杂蔬鹅蛋热量/卡路里555千卡 | |||

1、取一个碗,将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。

2、再将泡好的海米,切碎放入。

3、取一个大鹅蛋,备用。

4、将蛋磕入。

5、加盐,调味。

6、拌匀。

7、铁锅上炉,放入适量的花生油,烧热。

8、将拌匀的杂蔬蛋液倒入。

9、小火,至蛋表面凝固。

10、翻面,待另一面也成形。期间,若干锅,可加少许热水。

11、待杂蔬熟后,即可出锅。
鹅蛋的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补中益气、补益身体、防御寒冷等功效;与鸡蛋清、白皮鸡蛋、煮鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、治疗高血压、保护心血管等功效;可与南瓜、豇豆、小白菜搭配;与枣、菠菜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有理气开胃、补肾壮阳等功效;可与茄子、豆苗、大葱搭配;与柿子、木瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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