| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 紫甘蓝香葱鸡蛋饼热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡,相当于做作业61分钟消耗的热量108 | |||||
1、把紫甘蓝清洗好后，切碎用料理机打成泥
2、将紫甘蓝泥倒入装好面粉的容器中，加少许盐
3、平底锅内刷一层油，紫甘蓝面粉糊倒入平底锅，摊平，小火将一面煎上色
4、紫甘蓝面饼上放一个鸡蛋打散
5、撒上葱花
6、鸡蛋在面饼上完全凝固就可以了
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与木耳、青椒、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、防细菌感染等功效；可与干贝、香椿、韭菜搭配；与鹅、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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