| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 麻香里脊热量/卡路里329千卡 | |||

1、里脊肉切成细长条。

2、葱和姜切丝,加水制成葱姜水。

3、肉丝里加入盐,料酒,胡椒粉,鸡精和葱姜水拌匀腌十分钟。

4、鸡蛋打入碗内拌匀。

5、将里脊肉粘匀干淀粉再挂匀蛋糊,再醮匀芝麻。

6、投入烧热的油锅中炸熟捞出。吃时配上椒盐。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、滋阴、补钙等功效;可与莴笋、鸡腿菇、西瓜搭配;与驴肉、百合、杏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与黄豆、韭菜、银鱼搭配;与味精、糖精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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