| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 大满足炒饭热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡,相当于吹喇叭351分钟消耗的热量120 | |||||
1、提前1小时或者半小时煮米饭，但不要隔夜饭。隔夜饭亚硝酸盐含量非常高，吃了影响健康。而且隔夜饭比较干，炒完以后口感不够Q弹。
2、把鲜虾放入冰箱冷冻，然后取出剥皮。清洗干净放冰箱冷藏备用。
3、红萝卜切丁用开水焯软。菜椒，黄瓜切丁。火腿切丁，但要比其他材料略大。
4、锅里放一点油，将以上切丁材料翻炒，加盐，加耗油炒香，盛起来备用。
5、用蛋清和生粉浸一下虾仁。锅里放少量油，把虾仁炒出红色即可盛出来。
6、切一片洋葱成丁备用。
7、将鸡蛋打散，锅内少油，油热倒入蛋液迅速翻炒，并用锅铲把蛋“切”小。马上倒入之前炒好的蔬菜火腿丁，翻炒均匀加入米饭，虾仁，洋葱丁。把所有材料混合均匀即可。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、缓解神经衰弱、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、韭菜花、燕麦搭配；与橙子、南瓜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、聪耳明目、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、增强免疫力等功效；可与卷心菜、莴笋、香菇搭配；与山药、茼蒿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防癌症等功效；可与韭菜、北极虾、苋菜搭配；与消炎片、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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