| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | ||
| 总量 | 171克 | 千层枣糕热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡,相当于水中柔软体操231分钟消耗的热量240 | |||||
1、红枣洗净去核，下水煮个15分钟，水不用太多
2、红枣水收汁，用勺和细漏网压出枣泥。
3、枣泥和面粉，加酵母菌适量，活好面。 盖上保鲜膜醒发至少一个小时，75分钟合适。
4、醒好面后，揉成团揉走些气泡。拧成小剂子，擀成饼皮~按上核桃仁，桂圆干，枣。依次这么做饼，然后罗起来。要是不做千层，直接把果料揉进面团就好
5、上锅蒸20分钟。然后一定记得闷五分钟再揭锅盖。否则会遇冷回缩，发不起来了。中间也不能揭锅。(图片就是没蒸够时间没有闷，太心急，所以有些没发到理想状态，回缩了)
6、大功告成。制作过程中可以加红糖或蜂蜜等提味
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有破血祛瘀、净化血液、缓解疲劳等功效；可与梨、鳝鱼、芝麻搭配；与鳖肉、野鸡肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有健脾胃、安眠、健忘等功效；可与绿茶、当归、甲鱼搭配；
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