| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 红烧肉卤鹌鹑蛋热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡,相当于露营940分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好的料。
2、五花肉洗净，冷水下锅焯遍水。
3、切成比较厚的片。
4、过一遍油。
5、留点底油，煸香姜片，把肉倒进。
6、加老抽，生抽，鸡精，冰糖，煮熟去壳的鹌鹑炒匀。
7、加进啤酒。
8、再加入一块冰糖。
9、烧开改小火，炖到汤汁差不多收干加盐调味，炒匀盛出就可以。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补肾养血等功效；可与紫菜、萝卜、丝瓜搭配；与鹌鹑、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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