| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 鲜玉米羹热量/卡路里738千卡 | |||

1、新鲜的粘玉米用刨丝器把米粒都刨下来,加入3碗清水,备用。

2、肉末,姜片,葱段、鸡蛋备好,我另切了小半根胡萝卜的丁。

3、锅底放油烧热,姜片、肉末、胡萝卜爆香。

4、鲜玉米汁倒入锅内,加适量清水,放入葱段,放盐。

5、中火开盖煮,不停搅动,不然就粘锅底了。汤变浓后把葱段和姜片捞出来,鸡蛋打入,用筷子快速搅拌。

6、汤汁浓淡挂勺加入半勺蚝油,撒上葱花即可出锅。
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、解热毒、止消渴等功效;可与菜花、韭菜、牡蛎搭配;与茶叶、龟、杏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与干辣椒、明虾、洋葱搭配;与鹅蛋、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、下气、润肺祛痰等功效;可与蜂蜜、鳕鱼、西瓜搭配;与山楂、山楂干、白酒相克,同食可能会引起不适;
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