| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阴米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 22千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 解馋的珍珠丸子热量/卡路里654千卡 | |||

1、阴米洗净,提前泡3-4个小时

2、在肉馅中加入生姜米,顺时方向搅匀

3、榨菜切碎,加入到肉馅中,顺时搅拌

4、加入水淀粉

5、加入一个鸡蛋清、适量的盐和生抽

6、取适量的肉馅,在双手之间轻轻摔打成型,然后在阴米里打个滚

7、将做好丸子码放在蒸屉布上,大火蒸25分钟左右

8、起锅,趁热赶快咬一口香糯可口的珍珠丸子吧
阴米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、益脾胃、暖脾等功效;可与紫米、荷叶、红薯搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、美容护肤等功效;可与韭菜、羊排、苋菜搭配;与兔肉、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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