自制酸辣凉粉的热量和减肥功效

1、豌豆淀粉放入碗里，加100ml的水搅成稀面糊。

2、电饭锅里放入600ml的水，烧开，把稀面糊一点点加入锅里，用勺子不停的搅拌，防止糊锅。

3、不停的搅拌，有大气泡，大约一分钟就可以了。倒进圆形或长方形的容器里面。

4、把容器放冷水里冷却，至少三个小时以上。不建议放冰箱里冷藏，我觉得虽然凉爽了，但口感会有点发渣一些的。

5、冷却凉粉的时候，把黄瓜切成细丝，垫在盘底。

6、把凉粉倒扣在案板上，用凉粉刮刮成长条摆放盘中。

7、调料汁：把蒜末，香油，酱油，陈醋，食盐，白糖，辣椒油一起兑汁。

8、凉粉撒上花生米，白芝麻，倒入调料汁，放香菜点缀，完成。