| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 皮蛋粥热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡,相当于网球180分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好调料与材料，调料我是用的这两种牌子。
2、猪肉洗净之后切薄片，用生粉跟少量油捏匀，目的是吃起来更加嫩滑；皮蛋剥开洗干净后进行切成小块;把葱切成花，姜切成丝备用。
3、煮粥须大约半小时，粥煮好后，将备用材料:切好的皮蛋、薄薄的猪肉放入粥里煮，皮蛋先，猪肉后的顺序。放入油、盐，胡椒粉，鸡粉，煮大概5分钟后放入葱花，大火搅拌均匀即可。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、降压、清凉等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、补虚等功效；可与白萝卜、小白菜、豆腐皮搭配；与乌梅、首乌、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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